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冰箱租赁供应商的冷链监控

    全球生产的食物中有三分之一被浪费了,其中大部分损失发生在全球冷链上。总体而言,这相当于16亿吨食物,价值约1.2万亿美元,从滑道中流下来。虽然低廉的价格和频繁的促销活动促使消费者光顾商店,但食品质量和新鲜度往往是他们最关心的问题,因此温度监控成为零售商的一项关键操作。
物联网
 
    LocaService物联网是一家领先的冷藏家具租赁公司,总部位于法国,过去40年来一直为欧洲的大中型零售店、超市和大卖场以及食品制造商提供量身定制的租赁服务。
 
    LocaService拥有遍布欧洲的12家代理商网络,拥有300多种产品和38,000多个流通的冷藏展示品的目录,其中包括欧尚、家乐福、Monoprix、星巴克、百事可乐和达能。
 
    作为制冷领域的专家,LocaService希望为客户设计一种经济高效且可靠的报告解决方案,以保持对其冰箱的适当控制,而无需耗时且昂贵的手动数据收集。自动读数保证特定的冷却条件、更好的食品保存和显着节省,同时遵守严格的规定。
 
    冷却问题
 
    制冷监控不仅是一项监管要求,而且是具有实际后果的餐饮运营的关键部分。
 
    那些因为冰箱坏了而导致库存损失的人,或者更糟的是,出售了在不知不觉中受到损害而导致食物中毒的食物,可以证明这种经历是多么痛苦。虽然库存和时间(修理冰箱)的损失是暂时的,但从长远来看,负面宣传和客户的永久流失会影响企业,甚至导致他们倒闭。
 
    传统上,零售店使用冷藏展示柜来将乳制品、鱼、肉或饮料等食品保持在特定的冷却温度。使用这些展示柜需要每天多次访问冰箱(每天至少两次),以保证良好的温度条件。温度数据在Excel表格中手动收集和报告,这些数据日志根据HACCP标准保存至少12个月。
 
    这种劳动密集型的过程不仅繁琐和低效,而且容易出现人为错误。最重要的是,它们不会在商店关闭时间执行或访问。
 
    对于零售商而言,必须仔细监控食品以确保保质期和食品安全。然而,由于不同的温度和处理要求,对不断扩大的产品和产品范围的质量控制既费力又昂贵。
 
    什么是HACCP?
 
    食品行业使用危害分析和关键控制点(HACCP)来识别潜在的食品安全危害。可以创建称为关键控制点(CCP)的关键行动来降低或消除风险。
 
    HACCP帮助餐饮业进行有效的综合食品安全管理,以确保安全性和可追溯性。实施基于HACCP原则的食品安全管理体系是一项法律要求。
 
    保持凉爽
 
    该解决方案旨在将位置和温度变化数据发送到LocaServices,以便他们的客户在必要时可以迅速采取措施更换冰箱或移动产品。
 
    当冰箱的功率低于最低阈值时,将通过电子邮件和手机应用程序推送通知向客户发送警告,告知客户可能出现故障。但是,如果温度恢复正常,将发送第二个警报。
 
    永不丢失库存
 
    自从实施物联网解决方案后,Loca的客户会定期收到有关其制冷资产的更新信息,帮助他们将易腐烂物品的损失减少了15%。通过监控设备的能源消耗,最终用户可以在温度偏离正常的潮起潮落时通过移动应用程序、电子邮件或短信收到实时警报。该解决方案提供对超市24/7的个性化和安全访问。它还提供图形中的每日温度报告和位置,无论是室内还是室外,包括位置历史记录。
 
    ICECONNECT建立在用户友好的平台上,可轻松集成到客户的IT系统中,允许用户以PDF、Excel或CSV格式导出报告。数据存储在云端,可在发生事故时进行检索,以降低风险和追查责任,帮助零售商改进对每台租用冰箱的管理。例如,将出现故障的冰箱送去维修或更换。

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